Пока могу сказать, что склонен согласиться с Николего, что записки от "барменов" все выглядят странно, если сравнивать стилистику. У двух разных вариантов "бармена", у каждого, по одной более сухой и деловитой записке, и также по одной витиеватой и многословной записке с многоточиями. Такое впечатление, что автор фейков перепутал стили. Думаю, очень вероятно, что настоящий бармен, негодник, так ничего и не написал пока что. Тут дело не только в стиле, не только обе записки второй ночи были подозрительны тем, что говорили о парикмахере, но и вообще горожане почти никогда не пишут о результатах первой ночи. И уж тем более фантастически редкий вариант, чтобы горожанин слил обе свои записки максимально быстро, при том, что происходит только по одному убийству в ночь, а заявлений о том, что записка этой ночи у бармена первая мы не видели.
Итого - я не верю ни единой записке от бармена за обе ночи.